20 Ocak 2008 Pazar

Patateslerin çabuk pişmesi için

Eğer patatesleri sıcak suda haşlayacaksam, önce soyuyorum ve ardından küçük parçalara bölerek kaynama suyuna ekliyorum. Bütün koyduğum zamana oranla yarı zamanda pişiyorlar.

Ev yapımı ekmeklerin bayatlamaması için

Sinbo ekmek yapma makinam ile çeşit çeşit ekmek yapıyorum, fakat hepsini taze tüketebilecek kadar hızlı değilim.
Bu yüzden ekmeklerimin bir kısmını buzdolabı poşetleri içinde buzluğa koyuyorum. Çıkardığım zaman yeni pişirilmiş gibi tazecik oluyorlar.

Bayatlayan ekmekleri değerlendirme

Genelde ekmeği tazeyken bitirmeyi başaramayanlardanım. Bayatlayan ekmeklerimi de atmaya kıyamam.
Değerlendirmek için rondodan geçiriyorum, buzluğa koyuyorum.
Daha sonra köfte ya da muhammara gibi mezelerin içinde kullanıyorum.