8 Haziran 2008 Pazar

Cevizli Kek

Cevizli kek

Bu Sinbo çok maharetli, kek de yapıyor. Cevizli kekim Sinbo tarif kitabından. Yiyenin aklında kaldı, söylemeden edemeyeceğim:)


Hazırlama süresi : 5 dakika
Pişme süresi: 50 dakika
Kişi sayısı : 8-12 kişi

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı taze fasulye hem sıcak hem soğuk yenebilecek en güzel sebze yemeklerinden.


İçindekiler:

-Yarım kilo fasulye
-1 orta boy soğan
-2 diş sarımsak
-2 büyük domates
-biraz tuz ve 1 tane kesme şeker
-ve 1.5 yemek kaşığı salça (yazın salçaya gerek yok bence)

Hazırlanışı:

Alternatif 1:
Fasulyeleri temizledikten sonra, tencereye önce biraz zeytinyağı ve doğradığımız soğanları ekliyoruz. Soğanlar biraz pembeleştikten sonra doğradığımız domatesleri ve salçayı ekliyoruz ve 2 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.

Fasulyeleri ekliyoruz, üzerine tuz, şeker ve sarımsaklarımızı doğruyarak ekliyoruz. Ve tencerimizin kapağını kapatıyoruz. Fasulyeleri bir miktar renkleri sararana kadar, kendi suyu ile pişiriyoruz. Arada hafif hafif karıştırmayı ihmal etmeyelim. Rengi hafif sarardıktan sonra yarım çay bardağı kadar sıcak su ekliyruz. Bundan sonra arada bir pişme durumunu kontrol ederek yemeğimizi pişiriyoruz.

Alternatif 2: 
Daha hızlı ve pratik bir yöntem. Tüm malzemeleri sırasıyla yağ, soğan, , fasulye, domates, sarımsak, tuz, şekeri düdüklü tencereye koyuyoruz. İstenirse biraz da su ilave edilerek, kapağını kapatıp pişirebilirsiniz. Kendi suyu ile biraz fasulyeler pişsin daha lezzetli oluyor derseniz, su eklemeden ve düdüklünün kapağını kapamadan fasulyeler sararana kadar domatesin suyu ile pişirin, ardından biraz su ilave edip, düdüklüyü kapatıp 10 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun....



Hazırlama süresi : 15 dakika
Pişme süresi: 30 dakika
Kişi sayısı : 4 kişi

Kepek ekmeği

Kepek ekmegi

Sinbo ekmek yapma makinesi aldığım en güze hediyelerden biri, teşekkür ederim canım sana. Mutfakta olmayı ne kadar çok sevdiğimi biliyorsun, Sinbo'yla daha da eğlenceli olmaya başladı mutfak.
İlk denemem kepek ekmeği olmuştu. Tarif de tamamen Sinbonun tarif kitabından.
Hazırlama süresi : 10 dakika
Pişme süresi: 3 saat
Kişi sayısı : 8 kişi

kepek ekmek1

Erik ve kiraz hoşafı

Çok uzun zamandır yeni tarif ekleyememiştim, ama mutfaklardan da uzak kaldığımı sanmayın, ben hala mutfakta stres atıyorum ve yeni tarifler deniyorum.
Artık yaz geldi, bundan sonra yaz yemekleri, yaz tatlıları yapacağım.
İlki de hoşaf. Ben buzdolabından çıkmış serin hoşaflar olmadan bir yaz düşünemiyorum. Annem bizi meyve suyu diye hoşaf suları ile büyüttü, iyi ki de öyle yapmışsın canım annem.

İçindekiler ve hazırlanışı:
Malzemeler çok basit, evdeki meyveler.
Ben kiraz, erik ve elma kullandım. Tertmemiz yıkıyoruz hepsini, saplarını temizliyoruz ve elmaları doğruyoruz. Üzerine bir miktar şeker ekliyoruz. Ben genellikle kıştan kalmış yiyemediğim reçelleri kullanıyorum şeker yerine. Bu seferde evdeki kayısı reçelimi kullandım. Üzerine de 3-4 parmak geçecek kadar su koyup kaynatıyorum hepsini. 20-25 dakika da hazır.
Buzdolabında soğutarak servis yapmanızı öneririm, içiniz serinlesin sıcak yaz günlerinde....

Hazırlama süresi : 10 dakika
Pişme süresi: 30 dakika
Kişi sayısı : 8 kişi

hosaf