8 Kasım 2012 Perşembe

Pırasalı Pancar Kavurması

Pancar turşusu ile tanınır aslında ama ben pırasalı kavurmasını çok sever, sık sık yaparım. Dedecim benden yediği zaman çok beğenmişti, tarifimin sırrını sormuştu. İşte tarifim;

İçindekiler;

 - 1 kilo pancar
 - 2 dal pırasa
 - 1-2 limon

Yapılışı;

Pancarları güzelce yıkadıktan sonra haşlıyoruz, içine bıçak girebiliyorsa haşlanmış demektir.
Pırasaları küçük küçük doğruyoruz, zeytinyağında kavuruyoruz.
Pancarları rendeliyoruz ve pırasaların üzerine ilave ediyoruz. Karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Tuzu ve istediğimiz kadar limon suyunu ilave ediyor, yemeğimizi tamamlıyoruz.
İster içine koyduğumuz ekşi ile mayhoş mayhoş, ister sarımsaklı yoğurtla keyifle yiyebilirsiniz

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız benim için çok önemli, vakit ayırdığınız için çook teşekkürler...