3 Haziran 2015 Çarşamba

Taratorlu enginar

Taratorlu enginarı ilk defa bir meyhanede denemiştim, evde yapmaya karar verdim.
Kesinlikle bol bol enginar yemenizi sağlayacak bir alternatif, hem de çok hızlı ve pratik bir meze.

Çanak olarak aldığınız ya da evde kendiniz temizlediğiniz enginarları suda haşlıyorsunuz.

Bu arada sarımsağı dövüp, zeytinayğı ve limon ile karıştırarak bir tarator sos yapıyorsunuz.
Haşlanmış enginarların üzerine dökerek bir müddet iki lezzetin birbirine karışamasını bekliyorsunuz.
Ondan sonra bekletmeden yiyiniz, afiyet olsun....