22 Ocak 2016 Cuma

Fırında Köfte

Bir pratik yemek daha, hem de çok lezzetli.

Ben köfteleri toplu olarak yapıyorum ve buzluğa koyuyorum, sonra istediğimiz zaman çıkarıp tüketiyorum. Bu da hazır köftelerimle bir fırın yemeği.

Köfteleri ve patatesleri borcama dizdim, üzerlerine biber dilimledim. Kuru olmaması için üzerine domates ve salçalı sos yaptım, biraz da kuru nane ekledim.
Fırında 45 dakika da enfes bir yemek oldu.

Yaşasın pratik hayat....




Kıymali Pişi

Bu enfes tarif yazdan kalma, sıcak tatil günlerini özletti bana.
Binnaz teyzem yapmıştı, yanına çayla denize karşı, off nasıl güzel bir gündü. İtalya tatilimizin planlarını yapmıştık. İşte o enfes tarif;

Hamuru icin, 350 gram un icin 1,5 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuzla birlikte yoğuruyoruz. Katı bir hamur olmayacak.
İçine soğan, kıyma ve baharatlar dilediğiniz gibi, içi önceden pişiriliyor.
Hamuru el kadar açıp içine içliğini koyduktan sonra kızgın yağda pişiriyoruz.

Afiyet bal şeker olsun....



21 Ocak 2016 Perşembe

Yoğurtlu Soslu Köfte


Türkiye'de en çok çeşidi olan yemeklerden biri köftedir.
Benim tarifim klasik köfteyi farklı şekillerde sunabilmeniz için sizlere fikir verebilir.
Aslında soslu köfte, sarımsaklı yoğurt ve domates sosunun reddedilemez cazibesinin sonucudur.

Yaşasın pratik hayat, lezzetli yemekler...


20 Ocak 2016 Çarşamba

Yumurtalı Ekmek


Yumuşacık yumurtalı ekmekler için yumurtaya azcık süt eklemeyi unutmayın.
Yağsız tavada az zeytinyağı ile de çıtır çıtır yumuşak yumurtalı ekmekler yapabilirsiniz.

Yaşasın pratik hayat....


12 Ocak 2016 Salı

Susamlı Somom

Pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için susamlı somona ne dersiniz? Susam somona hatta balıklara çok yakışıyor, bu aralar benim favorim.

İşte tarifim; dilim somonları fırın kabına koyuyoruz, üzerine biraz domates sosu gezdiriyoruz (rende domates), yanına patates dilimleyebilirsiniz, soğan da olur. Patateslerin üzerine çörek otu, somonun üzerine susam ve defne yaprağı koydum. Sarımsakları da unutmayın.
200 derece fırında 20 dakikada yemeğiniz hazır.

Afiyet bal şeker olsun, yaşasın pratik hayat:) 

11 Ocak 2016 Pazartesi

Kabak Tatlısı


Kışın en lezzetli sebzesi, yemeği, tatlısı, böreği, muhallebisi, mücveri herşeyi yapılabiliyor.
Yağsız enfes bir tatlı.

Porsiyonluk şeklinde doğradığımız kabakları tencereye tek sıra olacak şekilde diziyoruz. Üzerine 1 su bardağı şekeri döküyoruz, bir saat kadar bekliyoruz, kabak biraz suyunu salıyor bu beklemede.
Sonra kahve ocağında(az ateşte) yavaş yavaş pişiriyoruz.

Cevizle, kaymakla servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.







7 Ocak 2016 Perşembe

Tahinli Kurabiye

Ağızda dağılan, unutulmayan lezzet, yoğun tat ve pratik bir tarif. Basit malzemelerle kolayca yapılabilecek ve gerçekten yiyenleri etkileyecek bir tarif.
Tarifin sahibi canım arkadaşım Fatoşca Tadlar.

- 3/4 bardak pudra şekeri
- 2 bardak un
- 3/4 bardak tahin
- 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 vanilin
- 1 kabartma tozu

Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak bir kıvama getiriyoruz hamuru. Gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz, tahinin yağ durumuna göre biraz daha un alabiliyor.
Yağlı kağıt üzerine ceviz büyüklüğünde sıralıyoruz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz. Tepside soğumaya bırakıyoruz, aman dikkat sıcakken dağılıyor.

Afiyet olsun, yaşasın pratik hayat:)